ステンレスの錆びたケーキ型は使っても安全ですか？
ステンレスの錆びたケーキ型は使っても安全ですか？
しばらく使わない間にステンレスのケーキ型が灰色に変色していました。
ステンレスの光沢が所々残る位で、ほとんど灰色です。
クレンザーで洗ったり磨いたりしてみましたが、全然変わりませんでした。
この型に生地を直接流し込んで使うと錆びが口に入りそうで怖いので、
クッキングシートをひいて使えば安全に使えるのかなと思ったりしています。
この辺のことをご存じの方がいらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2010-09-09 14:01:15
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回答（6）
ステンレススチールは、錆びない鉄の事です。
鉄は直ぐに酸化して赤茶色に錆びますが、鉄にクロムやニッケルを混ぜると酸化し難くなります。
この合金を一般的にステンレスと称してます。
しかし、ステンレスも条件次第で錆びますが灰色に錆びる事はありません。
ご質問の内容は「汚れ」です。
キッチンハイターの原液に浸け置きしてください。
汚れが分解して綺麗になるはずです。
汚れが落ちたら、食器洗い洗剤で洗えば安全です。
因みに、赤茶色の鉄錆は少量なら、人体に必要な鉄分ですから害になりません。
ナスの糠漬けを色鮮やかに漬ける為、糠床に錆び釘を入れるほどです。
投稿日時 - 2010-09-09 14:37:33
回答ありがとうございました。
その後、ケーキの焼き型について色々調べましたところ、
この型はステンレスではなく、スチールにクロムメッキをしたものだと
思われます。そのクロムメッキがはげたため、灰色（かなり黒目の灰色）になったようです。
磁石を近づけると、くっつくので鉄が混ざっているようです。
じかに生地をいれて、人体に害があるかどうかは不明ですが、
クッキングシートをひいて使うことにします。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2010-09-09 18:12:55
