★マーガリン通ですが、決定的に美味しいのは？？★
★マーガリン通ですが、決定的に美味しいのは？？★
シンプルなトーストとたっぷりのマーガリンで
美味しい朝食を取るのが楽しみな中年男性です。
食パンは総合点で何処でも気軽に買えるものでは、
PASCOの”超熟”を超えるものはないと決めてますが、
肝心なマーガリンの決定版にまだ出合ってません。
すでに３０種類くらいは試しましたが、毎日の事なので
何処でも買える一般的なもので決定打がまだ見つかりません。
（特別、価格が高くて希少価値的なものはNGです。）
もちろん、好みの問題はありますが、風味さえ良ければ
拘ってません。。。決定打があればお勧めください。
ちなみに柔らかく解けてしまうのが嫌いで、
いつまでも硬めで厚く塗る感じが好きです。。。
今年のように特別熱い夏でも解けてしまわないものを探してます。
何でもイイですから情報だけでもください。。
投稿日時 - 2010-09-05 18:16:58
質問者が選んだベストアンサー
トランス脂肪酸は確かにバターにも含まれていますが、マーガリンほどではないです。
例えばの話ですが、トランス脂肪酸を%で表すした場合。
バターが100gあったらトランス脂肪酸は5％に対し、マーガリン100gでは15%。
3倍もの量が含まれているので、その分健康被害のリスクが高くなります。
ただバターや牛肉は天然のトランス脂肪酸でマーガリンやショートニングは人工物。
今まで人はそこにあるものを使い生活してきたのに、新しいものを作り上げて今のような地球温暖云々言っている世の中。
食べ物も人工的に作ると今の世の中と同じ、人間に害が出てくるのではないかと思います。
お菓子にある「ねるね○ねるね」なども健康に害です。
ただこういうものは長年の蓄積が原因で年を取ってから発症するらしいです。
なので、バランスの良い食事で過剰摂取は止めましょうということになりますね。
と、娘曰くこうらしいです。
管理栄養士なので説得されました。
[ITEM]そうですねぇ。
おすすめは・・・よつ葉ですかね。(安くは無いですが)
バター(加塩)の濃くと風味が個人的には一番です。
焼きたてのパンによつ葉のバターを少し多めに塗って、香りと味を堪能す・・おっとよだれが。
最高ですね。
あっ、でも塗る量は程々にしないと。
発酵も良いですが、好き嫌いがありますね。
URL貼っておきます。
参考にどうぞ。。。
参考URL：http://www.yotsuba.co.jp/product/bata.html
投稿日時 - 2010-09-05 23:29:56
●御礼●
たびたびありがとうございました。
なるほど、、、の連続でPASCOどころでは無くなって来ました！（笑）
栄養学上、考えるとここまで深い問題があるとは。。。
ほどほどにしないと食事も不味くなりますね！（笑）
出ました！！！バターのITEM、、最初から『四つ葉』ですか？？？？？？
（恥ずかしながら一回も食べた事ありませんが、、そんな私でもこれは知ってます）
これが出てはもう結論ですね！ 私でも知っているBRANDで一流店でも
別格に扱っている様子を何度か見てます。。
なんか、風格あるパッケージで、お高いイメージ（実際に高価ですが、、、）ですね！
パンそのものよりはるかに高くなりそうですね！
★ご回答頂いた皆様★
皆様、基本的なご指摘ありがとうございました！
きりがなさそうなのと皆様のご指摘に共通項を見出しましたのでこの辺でCLOSEさせて頂きます！
本当にありがとうございました！
投稿日時 - 2010-09-05 23:57:31
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回答（5）
マーガリンは水素を添加するから人工的にトランス脂肪酸が含まれているので、バターの方が望ましいとされている、と述べたまでで、バターはゼロだとは言っていません。
http://www.yasuienv.net/TransFat2005.htm#add
おっしゃるとおり、牛肉、牛乳にも含まれていますが、マーガリンよりは少量です。
また、味にこだわるなら代用バターであるマーガリンより、バターの方がいいと思います。
投稿日時 - 2010-09-05 22:47:50
●御礼●
なるほど、、、だんだん具体的に分かってきました。
資料もありがとうございました。。
素人には難度が高い資料ですが随分複雑ですね！
それにしてもマーガリンがダントツに高いですね！
重ねてありがとうございました。
投稿日時 - 2010-09-05 23:41:55
バターにはトランス脂肪酸がゼロだという誤解があるようですが。
トランス脂肪酸は牛の胃の中の細菌によっても生成されます。
ですからバターや牛肉にもトランス脂肪酸が含まれています。
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/index.html
投稿日時 - 2010-09-05 21:09:39
●御礼●
ご回答ありがとうございました！
えええ！！？？？
早速のご回答、、、と思ったら今度はまた複雑な情報でした！
下記のご回答と基本的に違うと言う事でしょうか？
バターにも入ってるけど程度がマーガリン程では無いと言う事でしょうか？
また、商品によっても違うと言う事でしょうか？
私は何を持って基準を知ればイイですか？
御礼なのか再質問なのかわからなくなってしまいスミマセンでした！
どうもありがとうございました！
投稿日時 - 2010-09-05 22:15:44
同じく中年男。
超熟。。。おいしいですね。
僕も買ってます。
マーガリンは植物性の油で出来ているので、暑い夏の暑さを耐えれるものは無いみたいですね。
家庭用のマーガリンとは違い、給食用のマーガリンなら融点が38度なので固いものを求めているのであれば良いかもしれません。(美味しいかどうかは分かりません。)
業務用となれば普通の食用には向かないです。
ちなみに、マーガリンは体に悪いそうです。
マーガリンにはトランス脂肪酸というものが含まれており、それが心臓の疾患を高め、死亡リスクを高めるそうです。
原材料名に「硬化油」という表示があると「トランス脂肪酸」は含まれてるみたいです。
wikiを見て私自身「怖いなぁ」と思い、私もマーガリンでパンを食べていましたが、健康のことを考え、最近ではバターに変えて美味しく頂いています。
お互い健康で居ましょう！
投稿日時 - 2010-09-05 19:56:44
●感謝●
早速のご丁寧な説明、ありがとうございました。
同じ様にマーガリンへの警告で、正直驚きました。
正に『TRANS』状態みたいです！
早速TRYしましょう！
どうせなら、お勧めのITEMありませんか？
安くて美味しいものを。。。
まずは御礼まで。。。
投稿日時 - 2010-09-05 20:55:50